瑤鄉(xiāng)七百弄雙味雞，雙金耀豐收 廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市七百弄雞兩款菜品同獲殊榮
2025年10月18日，中國農(nóng)民豐收節(jié)廣西系列活動現(xiàn)場傳來喜訊——在“2025中國農(nóng)民豐收節(jié)·廣西土雞嘉年華”烹飪大賽中，廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市有限公司憑借兩款以七百弄雞為原料制作的菜品，一舉斬獲兩項大獎。其中桂味花雕醉雞榮獲特金獎，東蘭板栗燒土雞獲得最佳風味金獎。
一雞雙味，金獎雙輝
在當天的展會現(xiàn)場，來自全區(qū)的30余家企業(yè)同臺競技。我們兩款七百弄雞菜品各具特色，卻同時征服了評委的味蕾。
獲得特金獎的桂味花雕醉雞，采用七百弄雞為主料，配以陳年花雕酒和十余種廣西特色香料，經(jīng)過72小時低溫慢腌與48小時恒溫醉制，雞肉紋理中浸潤著醇厚的酒香與復合香氣。中國烹飪大師對于這道菜的評價：“這道菜將傳統(tǒng)醉雞工藝與廣西本地風味完美融合，既保持了七百弄雞特有的緊實口感，又創(chuàng)造出層次豐富的新派滋味，堪稱傳統(tǒng)與創(chuàng)新的典范之作?！?/span>
而榮獲最佳風味金獎的東蘭板栗燒土雞，則展現(xiàn)了七百弄雞的另一番風味。選用當季新鮮板栗與七百弄雞一同燜燒，雞肉的鮮香與板栗的甘甜相互交融，湯汁濃郁醇厚?！斑@道菜完美體現(xiàn)了‘不時不食’的理念?！?/span>
七百弄雞：從石山到金盤
兩款金獎菜品背后的主角——七百弄雞，是來自廣西大化瑤族自治縣的國家地理標志產(chǎn)品。這種雞生長在它是生長于大化縣七百弄國家級地質(zhì)公園周邊、獨具地方特色的優(yōu)質(zhì)雞種。其卓越的品質(zhì)，源于得天獨厚的生長環(huán)境與科學的養(yǎng)殖模式，以山林間的昆蟲、野草和雜糧為食，生長周期長達180天以上，造就了其肉質(zhì)緊實、風味濃郁的特色。
“我們一直相信，好的食材自己會說話?！捌甙倥u生長在無污染的石山環(huán)境，運動量大，肌肉發(fā)達，脂肪分布均勻，特別適合制作對原料要求高的菜品。今天這兩項大獎，既是對我們烹飪技藝的肯定，更是對七百弄雞這一優(yōu)質(zhì)品種的認可。”
廣西瑤鄉(xiāng)百弄生鮮超市有限公司不僅是一家商業(yè)企業(yè)，更是瑤鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的推廣者。我們致力于通過市場化運作，提升“七百弄雞”等地方特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值，反哺瑤鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。我們的使命是：讓優(yōu)質(zhì)生態(tài)食材走進千家萬戶，讓瑤鄉(xiāng)風味香飄萬里。
我們堅信，最好的味道，源于自然。請您品嘗來自大化瑤鄉(xiāng)的這份純粹與鮮美。選擇我們，就是選擇一種健康、安心、高品質(zhì)的生活方式。
瑤鄉(xiāng)百弄生鮮，弄里尋味，鮮入為家！
我們土貨訂購熱線：19897662772；15978168174
我們的瑤鄉(xiāng)生鮮超市地址：友愛北路49號大院內(nèi)
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