今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年9月4日）
生豬觀點(diǎn)：
“金九”伊始，豬價(jià)如期迎來“開門紅”，但上漲更像是一次“快閃”。9月1日，集團(tuán)在月初例行縮量，把標(biāo)豬均價(jià)從8月末的13.71元/公斤一口氣提到14.09元/公斤，重新回到“7元時(shí)代”。然而，漲勢(shì)只維持了不到72小時(shí)——9月4日，全國(guó)外三元標(biāo)豬出欄均價(jià)已回落至14.03元/公斤，市場(chǎng)再次用價(jià)格證明：供強(qiáng)需弱的根本矛盾并未改變。
回溯8月：月初同樣在集團(tuán)縮量推動(dòng)下，豬價(jià)一度摸高14.33元/公斤；但南方多地非瘟抬頭、料肉比居高、跨區(qū)調(diào)運(yùn)增量，導(dǎo)致出欄踩踏，月末直接砸到13.71元/公斤，全月累計(jì)跌幅4.3%，連破前低。如今9月，劇本似乎只是換了日期。
當(dāng)前市場(chǎng)呈“多空膠著”：
需求端：開學(xué)備貨、天氣轉(zhuǎn)涼帶動(dòng)屠企開工率升至31.49%，日均屠宰量處于年內(nèi)高位，餐飲與農(nóng)村鮮品走貨同步改善，形成短期支撐。
供給端：去年5—11月能繁母豬逐月增加，對(duì)應(yīng)9月適重豬集中兌現(xiàn)；疊加前期二育滾動(dòng)入場(chǎng)、散戶壓欄增重，可出欄體重整體抬升。集團(tuán)月初縮量后，出欄節(jié)奏已恢復(fù)，供應(yīng)彈性迅速放大。
簡(jiǎn)單測(cè)算，9月理論出欄量環(huán)比仍有3%—5%增幅，而需求端在國(guó)慶前難有爆發(fā)式增量，“產(chǎn)銷錯(cuò)配”只是時(shí)間問題。機(jī)構(gòu)最新模型顯示，若集團(tuán)出欄節(jié)奏不再人為壓欄，9月中旬豬價(jià)或再次向13.5元/公斤靠攏；若二次育肥踩踏出欄，低點(diǎn)或擊穿13元/公斤。
因此，本輪“開門紅”更像是一次情緒修復(fù)，而非趨勢(shì)反轉(zhuǎn)。后市核心變量只有兩個(gè)：一是集團(tuán)出欄節(jié)奏是否再次“踩剎車”，二是屠企開工率能否繼續(xù)抬升以承接增量。除此之外，任何風(fēng)吹草動(dòng)都可能成為空頭加碼的理由。
生豬觀點(diǎn)
今日全國(guó)商品大豬加權(quán)日均價(jià)繼續(xù)回落。監(jiān)測(cè)顯示，外三元、內(nèi)三元及土雜豬加權(quán)均價(jià)為13.88元/公斤，較昨日微跌0.22%。三元大豬全國(guó)銷售均13.99元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.26%；2)主流市場(chǎng)內(nèi)三元大豬全國(guó)銷售均價(jià)13.62元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.03%；3)主流市場(chǎng)土雜大豬全國(guó)銷售均價(jià)13.22元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.27%。供應(yīng)端：月初規(guī)模場(chǎng)出欄節(jié)奏恢復(fù)，疊加前期二次育肥豬源陸續(xù)釋放，市場(chǎng)階段性供給增量明顯。需求端：學(xué)生返校備貨高峰已過，下游白條貿(mào)易商以消化庫存為主，終端接貨積極性轉(zhuǎn)弱；屠企訂單下滑、盈利承壓，壓價(jià)收豬情緒升溫。綜合來看，短時(shí)供強(qiáng)需弱格局難改，預(yù)計(jì)近期豬價(jià)仍將維持偏弱震蕩走勢(shì)。
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