今日全國各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年9月4日）
綜述：
全國牛肉批發(fā)均價(jià) 32.66 元/斤，較昨日微漲 0.2%，延續(xù)近一周“碎步反彈”節(jié)奏。但同比仍低 8% 左右，整體仍處于年內(nèi)低位區(qū)間。
【核心矛盾：進(jìn)口增量 vs. 國產(chǎn)縮量】
進(jìn)口端：7 月我國牛肉到港量再創(chuàng)單月歷史新高，1–7 月累計(jì)進(jìn)口已突破 160 萬噸，全年有望沖擊 300 萬噸。巴西、阿根廷低價(jià)部位（牛前、牛后）批發(fā)價(jià) 28–30 元/斤，對國產(chǎn)同類產(chǎn)品的價(jià)差優(yōu)勢維持在 3–5 元/斤，餐飲渠道替代明顯。
國產(chǎn)端：去年下半年能繁母牛存欄提前去化，當(dāng)前育肥牛出欄體重下降 5–7 公斤/頭，可出欄總量減少；疊加近期飼料成本反彈，養(yǎng)殖戶壓欄意愿減弱，短期供給端出現(xiàn)“階段性偏緊”。
需求端：學(xué)校開學(xué)、中秋國慶雙節(jié)備貨啟動，商超及餐飲渠道補(bǔ)貨帶動交易量環(huán)比增 5% 左右，但家庭消費(fèi)仍偏理性，難以形成趨勢性拉升。
【后市判斷】
進(jìn)口牛肉“量大價(jià)低”仍是天花板，國產(chǎn)育肥牛供給收縮只是托底。雙節(jié)備貨窗口期內(nèi)，批發(fā)價(jià)有望繼續(xù)小幅抬升，但反彈高度受限；預(yù)計(jì) 9 月整體波動區(qū)間 32–33.5 元/斤。若四季度進(jìn)口量繼續(xù)放大或餐飲消費(fèi)不及預(yù)期，價(jià)格仍有再次回落風(fēng)險(xiǎn)。
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