今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年10月29日）
綜述:
國(guó)內(nèi)肉牛肉羊行情綜述：活牛穩(wěn)中偏強(qiáng)，肉羊弱勢(shì)震蕩。供應(yīng)：前期去產(chǎn)能效果持續(xù)顯現(xiàn)，可供出欄育肥牛源同比仍少約8%，屠宰企業(yè)普遍反映“牛源緊、體重輕”。需求天氣轉(zhuǎn)冷，火鍋、餐飲備貨增加，批發(fā)市場(chǎng)牛肉交易量環(huán)比升1.2%，同比增14%。進(jìn)口2025年牛肉進(jìn)口量預(yù)期減少、到岸價(jià)上漲，低價(jià)進(jìn)口凍品對(duì)國(guó)內(nèi)鮮品沖擊減弱，支撐國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格。
11月伴隨腌臘、冬至備貨啟動(dòng)，活牛價(jià)格仍有0.2–0.4元/公斤上漲空間；但育肥牛出欄體重下降、養(yǎng)殖成本（精補(bǔ)料同比高6%）限制漲幅，預(yù)計(jì)全國(guó)活牛主流運(yùn)行區(qū)間26–28元/公斤，牛肉批發(fā)價(jià)66–68元/公斤高位震蕩。當(dāng)日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)羊肉批發(fā)均價(jià)62.46元/公斤，環(huán)比微跌0.1%。
活羊產(chǎn)區(qū)（30斤公羔主流成交）：黑龍江：600–650元/只（約合20元/斤），較上周持平偏弱。吉林：寒羊公羔550–570元/只，母羔450–470元/只，環(huán)比持平。寧夏：30斤小公羔540元/只，母羔520元/只，弱勢(shì)穩(wěn)定。供應(yīng)秋季配種高峰已過，羔羊上市量環(huán)比增3%–5%，市場(chǎng)“羔多肥少”，90–120斤育肥公羊源偏緊但小體重羔羊充足。
需求氣溫下降帶動(dòng)涮羊肉、燒烤消費(fèi)，批發(fā)交易量環(huán)比增3%，但豬肉、禽肉價(jià)格偏低，替代明顯，羊肉需求增幅有限。
后市研判
11月上旬若腌臘啟動(dòng)且大體重育肥羊短缺，活羊價(jià)格或小幅反彈0.5–1元/公斤；但羔羊集中出欄、進(jìn)口羊肉凍品庫存高，整體仍呈“弱勢(shì)震蕩”格局，預(yù)計(jì)30斤公羔主流成交維持540–580元/只，羊肉批發(fā)價(jià)62–64元/公斤區(qū)間運(yùn)行。
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