今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年7月25日）
綜述：牛肉：進(jìn)口沖擊主導(dǎo)下跌價(jià)格動(dòng)態(tài)批發(fā)價(jià)31.89元/斤，日環(huán)比-0.3%，延續(xù)下行趨勢(shì)。當(dāng)前價(jià)格已接近2020年以來(lái)低位（2023年同期約35元/斤），反映供過(guò)于求壓力持續(xù)。2025年1-6月中國(guó)牛肉進(jìn)口量同比增24%（主要來(lái)自巴西、阿根廷），冷凍牛肉到岸價(jià)低至25元/斤，對(duì)國(guó)產(chǎn)鮮牛肉形成直接競(jìng)爭(zhēng)。餐飲端需求恢復(fù)不及預(yù)期，疊加夏季燒烤消費(fèi)以低價(jià)冷凍肉為主，進(jìn)一步壓低鮮品價(jià)格。短期進(jìn)口到港量仍處高位，價(jià)格或繼續(xù)緩跌至31元/斤附近；需關(guān)注9月學(xué)校開學(xué)及中秋備貨是否觸發(fā)階段性反彈。羊肉：淡季反彈背后的庫(kù)存博弈價(jià)格異動(dòng)批發(fā)價(jià)29.91元/斤，日環(huán)比+1.1%，但同比仍低8%。此輪反彈出現(xiàn)在傳統(tǒng)消費(fèi)淡季（夏季火鍋需求下降），與季節(jié)性規(guī)律背離。2024年內(nèi)蒙古、新疆等地因干旱減產(chǎn)，當(dāng)前出欄活羊體重下降5%-7%，供應(yīng)邊際收緊。前期低價(jià)促使貿(mào)易商拋售凍品，庫(kù)存壓力階段性緩解后，鮮肉挺價(jià)意愿增強(qiáng)。若7-8月屠宰企業(yè)為保價(jià)加速出欄，價(jià)格可能回吐漲幅，預(yù)計(jì)8月下旬或回落至29元/斤區(qū)間。可逢低采購(gòu)國(guó)產(chǎn)草飼牛肉（如魯西黃牛），等待Q3需求回暖；進(jìn)口商需警惕巴西對(duì)華出口關(guān)稅調(diào)整傳聞（或于10月落地）。當(dāng)前反彈空間有限，建議優(yōu)先消化高庫(kù)存羔羊肉，避免盲目追漲；關(guān)注新疆活羊外調(diào)政策變化（若放松則壓制價(jià)格）。中長(zhǎng)期看，牛肉國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)不可逆，國(guó)產(chǎn)需轉(zhuǎn)向高端化（如谷飼雪花牛肉）；羊肉則需建立活體儲(chǔ)備機(jī)制以平滑周期波動(dòng)。
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