今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年8月1日）
雞蛋觀
全國(guó)雞蛋市場(chǎng)維持“穩(wěn)中偏弱”運(yùn)行。終端對(duì)前期快速拉漲后的高價(jià)接受度有限，疊加高溫高濕天氣抑制流通，各環(huán)節(jié)走貨速度明顯放緩。貿(mào)易商普遍以消化自有庫(kù)存為主，拿貨積極性下降，需求端疲弱導(dǎo)致蛋價(jià)承壓。不過(guò)，隨著開(kāi)學(xué)季及中秋備貨窗口臨近，市場(chǎng)對(duì)后市仍存旺季預(yù)期，短期價(jià)格或進(jìn)入“穩(wěn)—震—調(diào)”的節(jié)奏。山東主流到戶/車板6.15元/公斤，與昨日持平；德州、菏澤等地走貨偏慢，庫(kù)存天數(shù)升至2.5天。河北均價(jià)6.01元/公斤，較昨日微漲0.04元；館陶、辛集產(chǎn)區(qū)因外運(yùn)受限，實(shí)際成交暗降0.02–0.05元。廣東均價(jià)7.20元/公斤，持平；東莞信立市場(chǎng)到貨量環(huán)比減8%，高溫導(dǎo)致破蛋率升至4%左右，貿(mào)易商報(bào)高價(jià)成交乏力。北京主流批發(fā)價(jià)6.44元/公斤，持平；大洋路、回龍觀市場(chǎng)走貨一般，到貨較昨日減5%，庫(kù)存維持1.8天。學(xué)校尚未開(kāi)學(xué)，團(tuán)膳需求平淡；商超及電商對(duì)高價(jià)貨源抵觸，采購(gòu)量環(huán)比下滑5%–10%。月餅廠零星啟動(dòng)，但當(dāng)前以消耗前期合同蛋為主，新增訂單有限。高溫天氣抑制戶外餐飲消費(fèi)，整體雞蛋用量減少。
家禽觀點(diǎn)
雞苗延續(xù)反彈，毛雞暫穩(wěn)承壓，淘雞持穩(wěn)待漲
白羽肉雞苗：供應(yīng)收縮疊加盈利修復(fù)，價(jià)格繼續(xù)抬升。山東主流成交2.46元/羽，日漲0.06元；遼寧主流成交2.94元/羽，日漲0.08元。在產(chǎn)父母代種雞存欄已連續(xù)8周下滑，本周全國(guó)出苗量環(huán)比再減2%，供應(yīng)收緊趨勢(shì)明確。毛雞養(yǎng)殖利潤(rùn)回升至1.5—2.0元/只，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒回暖；孵化場(chǎng)排苗計(jì)劃順暢，普遍排至8月中旬，順勢(shì)提價(jià)意愿強(qiáng)烈。若父母代淘汰節(jié)奏不變，苗價(jià)仍有0.10—0.15元/羽的上行空間；需警惕9月出欄集中可能帶來(lái)的補(bǔ)欄降溫。
白羽肉毛雞：供需僵持，價(jià)格高位走平。主產(chǎn)區(qū)山東6.78元/公斤，遼寧6.90元/公斤，均持平；主銷區(qū)江蘇批發(fā)8.03元/公斤，持平。高溫死淘+壓欄惜售，出欄體重升至2.9—3.0 kg，可出欄毛雞階段性偏緊。屠宰廠庫(kù)存降至7—9天，經(jīng)銷商中秋備貨提前啟動(dòng)，鎖價(jià)拿貨增多；但凍品走貨不快，企業(yè)加價(jià)采購(gòu)意愿減弱。預(yù)計(jì)8月上旬現(xiàn)貨以穩(wěn)為主；若出欄體重繼續(xù)抬升且備貨高峰結(jié)束，價(jià)格存在0.20—0.30元/公斤回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。
淘汰蛋毛雞：貨源偏緊，中秋預(yù)期托底。山東12.00元/公斤，江蘇12.40元/公斤，遼寧12.00元/公斤，全面持平。450日齡以上老雞占比不足6%，養(yǎng)殖戶普遍計(jì)劃“中秋前再延淘”，8月淘汰量或環(huán)比減少10%。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走貨一般，屠宰企業(yè)對(duì)高價(jià)略有抵觸；但節(jié)日備貨預(yù)期提供底部支撐。預(yù)計(jì)近期淘雞價(jià)格震蕩偏強(qiáng)，若蛋價(jià)繼續(xù)回暖，產(chǎn)區(qū)均價(jià)有望摸高12.5元/公斤。
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