今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年1月18日）
截至目前，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，牛肉的批發(fā)平均價(jià)格為58.03元/公斤，與去年同期的66.71元/公斤相比，價(jià)格下降了13.01%。據(jù)網(wǎng)友反映，目前在南北多地的農(nóng)村市場(chǎng)，普通牛肉的價(jià)格普遍降至30元/斤以下，部分品類(lèi)牛肉的價(jià)格甚至在28元/斤左右。
據(jù)相關(guān)分析，牛肉價(jià)格之所以走低，主要有以下兩方面原因：一方面，國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)能持續(xù)增加。前期牛肉價(jià)格長(zhǎng)期處于高位，使得肉牛育肥利潤(rùn)較為可觀(guān)，養(yǎng)殖端的入場(chǎng)積極性也隨之增強(qiáng)。特別是此前幾年生豬育肥出現(xiàn)虧損，部分養(yǎng)殖戶(hù)便轉(zhuǎn)向了肉牛養(yǎng)殖。此外，今年奶制品銷(xiāo)量不佳，導(dǎo)致部分奶牛被淘汰，這也在一定程度上增加了國(guó)內(nèi)牛肉的供給量。另一方面，進(jìn)口牛肉的數(shù)量大幅增加。2023年國(guó)內(nèi)牛肉進(jìn)口量為274萬(wàn)噸，而從市場(chǎng)反饋來(lái)看，2024年1-11月份進(jìn)口牛肉量就達(dá)到了260萬(wàn)噸，同比增幅超過(guò)4.3%。低價(jià)冷凍牛肉大量涌入市場(chǎng)，對(duì)國(guó)內(nèi)鮮品牛肉市場(chǎng)造成了沖擊。
同時(shí)，受?chē)?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及居民購(gòu)買(mǎi)力等因素的影響，牛肉消費(fèi)增速逐漸放緩，市場(chǎng)上的替代消費(fèi)現(xiàn)象增多，餐飲行業(yè)也持續(xù)冷清，這些因素都對(duì)牛肉市場(chǎng)的表現(xiàn)產(chǎn)生了抑制作用。
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