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在來(lái)賓市的鄉(xiāng)村庭院里，覃老板的養(yǎng)雞場(chǎng)格外引人注目 —— 沒(méi)有傳統(tǒng)雞舍的刺鼻臭味，聽(tīng)不到頻繁清理雞糞的忙碌聲響，成群的土雞在松軟的墊料上悠閑覓食，雞蛋飽滿鮮亮，雞肉緊實(shí)味美。這份干凈又賺錢的養(yǎng)殖事業(yè)，源于他引進(jìn)的發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)。如今，覃老板的庭院不僅成了環(huán)保示范地，更成了周邊農(nóng)戶爭(zhēng)相效仿的 “致富樣板”。

“以前也試過(guò)傳統(tǒng)養(yǎng)雞，雞糞堆在院子里臭得不敢開(kāi)窗，蒼蠅蚊子到處飛，鄰居有意見(jiàn)，雞還老生病，藥錢花了不少，效益卻一般?！?回憶起過(guò)往的養(yǎng)殖經(jīng)歷，覃老板頗有感觸。一次偶然的機(jī)會(huì)，他了解到發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)能解決污染難題，抱著試試看的心態(tài)，開(kāi)始研究實(shí)操方法，沒(méi)想到一用就離不開(kāi)了。

發(fā)酵床養(yǎng)雞的核心秘訣，在于墊料中活躍的微生物菌群。覃老板選用無(wú)毒鋸末和刨花按 1:1 配比作為墊料，既保證了透氣性，又避免了純谷殼易霉變的問(wèn)題。他特別注意避開(kāi)南方常見(jiàn)的速生桉鋸末，擔(dān)心其中的毒素影響雞群健康。鋪料時(shí)，根據(jù)季節(jié)調(diào)整厚度，夏季鋪 15 厘米涼爽透氣，冬季增加到 20 厘米保暖防寒。

菌種接種是關(guān)鍵步驟。覃老板按照說(shuō)明，將 “加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌” 放入 5 公斤溫水中，加入 500 克紅糖激活 24 小時(shí)，然后均勻噴灑在 25 平方米的墊料上，簡(jiǎn)單翻動(dòng)后就完成了準(zhǔn)備工作。這些由放線菌、酵母菌等多種有益微生物組成的復(fù)合菌，就像一個(gè)個(gè) “環(huán)保小衛(wèi)士”，專門(mén)以雞糞為 “食物”。

雞的消化道較短，糞便中 70% 的有機(jī)物未被充分分解，而這些正是微生物的 “營(yíng)養(yǎng)大餐”。通過(guò)復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，雞糞被分解成二氧化碳、水蒸氣等無(wú)臭氣體，還有能被雞啄食的菌體蛋白?！白詮挠昧税l(fā)酵床，我再也不用天天掃雞糞了，院子里干干凈凈，一點(diǎn)臭味都沒(méi)有?！?覃老板笑著說(shuō)，微生物還能分解氨氣，雞舍空氣質(zhì)量大大改善，雞群很少生病，抗生素用量直接減少了八成。

在日常管理中，覃老板總結(jié)出了一套實(shí)用經(jīng)驗(yàn)：墊料含水量要控制在 30%-40%，天氣干燥時(shí)適當(dāng)補(bǔ)水，遇到局部潮濕就及時(shí)撒開(kāi)；不用頻繁翻動(dòng)墊料，只有發(fā)現(xiàn)結(jié)板跡象時(shí)才翻松，保證微生物正常工作；飼養(yǎng)密度也有講究，每平方米養(yǎng) 6-8 只雞，冬季適當(dāng)提高密度，利用雞群活動(dòng)和發(fā)酵產(chǎn)熱保持棚內(nèi)溫度，省去了煤電供暖的開(kāi)支。

發(fā)酵床養(yǎng)雞不僅讓覃老板省了力、省了錢，更提升了產(chǎn)品品質(zhì)。他養(yǎng)的土雞因?yàn)樯∩?、用藥少，肉質(zhì)鮮美緊實(shí)，雞蛋蛋清濃稠、蛋黃鮮亮，深受市場(chǎng)青睞，比普通雞肉和雞蛋每斤能多賣 2-3 元，還供不應(yīng)求。更讓他驚喜的是，使用一段時(shí)間后的墊料，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理就是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，既能用來(lái)澆灌自家菜園，還能賣給周邊種植戶，形成了 “養(yǎng)雞 - 糞污分解 - 有機(jī)肥 - 種植” 的循環(huán)生態(tài)鏈。

“以前覺(jué)得庭院養(yǎng)雞就是圖個(gè)方便，沒(méi)想到用了發(fā)酵床技術(shù)，還能做成賺錢的事業(yè)?！?如今，覃老板的庭院雞場(chǎng)規(guī)模已從最初的 30 只擴(kuò)展到 200 多只，每月純收入超過(guò) 5000 元。周邊農(nóng)戶看到效果后，紛紛來(lái)向他請(qǐng)教技術(shù)，他都毫無(wú)保留地分享墊料配方、菌種使用和日常管理技巧。

從困擾人的 “臭雞舍” 到環(huán)保高效的 “綠色雞場(chǎng)”，覃老板用發(fā)酵床技術(shù)改寫(xiě)了庭院養(yǎng)殖的傳統(tǒng)模式。在追求健康環(huán)保的當(dāng)下，這種零排放、低成本、高品質(zhì)的養(yǎng)殖方式，不僅讓普通庭院煥發(fā)了新活力，更為鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)者開(kāi)辟了一條可持續(xù)的致富路，讓 “都市田園夢(mèng)” 在鄉(xiāng)村落地生根、開(kāi)花結(jié)果。

技術(shù)員梁榮梅15878778381（微信同號(hào)）