摘要:為分析微生物發(fā)酵飼料對泌乳奶牛生產性能和飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響，文章通過采用對照試驗的方式，研究分析了微生物發(fā)酵飼料加入到奶牛的基礎飼料中產生的作用。通過長期觀察，記錄微生物發(fā)酵飼料對泌乳奶牛的奶產量，分析乳品質的改變及微生物發(fā)酵飼料對飼糧養(yǎng)分表觀消化率的影響;并發(fā)現微生物發(fā)酵飼料可提高奶牛對飼料中的.干物質、粗蛋白質以及半纖維素的消化率，從而提高泌乳奶牛產奶量和乳蛋白含量，而對乳脂含量影響不顯著，有效改善了乳品質。微生物發(fā)酵飼料對于減輕奶牛養(yǎng)殖飼料經濟負擔，進而提升經濟效益具有積極意義。

關鍵詞:微生物發(fā)酵飼料;泌乳奶牛;產奶性能;表觀消化率隨著我國奶牛養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展，面臨的問題也越來越多:奶牛產奶性能不高、原奶質量不足、飼料成本重、食品加工產業(yè)生產的副產物隨意丟棄造成環(huán)境的污染和資源的浪費等。這些問題直接導致無法滿足人們需求、養(yǎng)殖利潤低下、環(huán)境遭到破壞、資源被極大浪費等情況。為了解決這一系列的問題，我國的科研人員加大對微生物發(fā)酵技術的研究力度，并有效地運用到許多養(yǎng)殖場中，產生了良好的效果。運用微生物發(fā)酵技術的處理，不僅能夠將副產物變廢為寶，有效利用了廢棄資源，保護環(huán)境，同時還能緩解飼料短缺的窘狀。由此可見，對新型飼料資源的研發(fā)和利用是當前應對奶牛養(yǎng)殖問題最有效的方法之一。

試驗方法和結果

1.1試驗方式

在牧場中進行試驗，選用210頭荷斯坦黑白.花奶牛，保證所有奶牛的產奶量和體況基本一致。通過隨機分配將210頭奶牛平均分成: 1號試驗組和2號試驗組、3號對照組。其中1號試驗組采用lkg 微生物發(fā)酵飼料(由噴漿玉米纖維和糖漿加入乳酸菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌進行發(fā)酵而成的，其中粗蛋白質含量22.44%、干物質73.58%、粗脂肪2.41%、粗纖維7.58%、粗灰分8.66%,酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌分別為1.36X 108個/g、0.68X108個/g、2.85X108 個/g)代替50%質量的基礎飼料;2號試驗組采用2kg微生物發(fā)酵飼料代替同等質量的基礎飼料; 3號對照組全部使用全混合飼料。之后進行為期24天的觀察記錄，記錄全部產奶量，采用AIA法檢測各組乳成分和飼料養(yǎng)分的表觀消化率。研究結果表明:①1號試驗組和2號試驗組分別比3號對照組的產奶量高出3.41% (P< 0.05)和4.41% (P < 0.05) ;②2號試驗組的乳成分含量明顯高于1號試驗組和3號對照組:③2號試驗組飼料各養(yǎng)分的表觀消化率明顯高于對照組;④1號試驗組的粗蛋白質、干物質、酸性洗滌纖維的表觀消化率明顯高于對照組。

1.2 數據統(tǒng)計

對產奶量的數據記錄:每天的5:30、13:30、 19:30三個時間段對奶牛的產奶量進行記錄，最后將三次結果相加，即為一頭奶牛的日產奶量。

對乳品質的記錄:在試驗結束的前兩天，對5:30、13:30、19:30 分別進行隨機選樣，即選取20頭奶牛，每頭牛取出當次奶混勻后取50ml奶羊裝入離心管中，置于4C的冰箱中進行冷凍保存。緊接著對同一頭奶牛同時間2d的奶羊按照1:1的比例混合為50ml，再按照早中晚三個時間比例為4:3:3的比例混合為50ml，最后對奶成分進行分析儀測定，測出乳蛋白、乳脂肪、乳糖、非脂固形物含量以及乳密度。

對養(yǎng)分消化率的記錄:在試驗結束前三天，對三組奶牛各隨機選取20頭，采用內源指示劑收糞法進行消化試.驗，在實驗結束前一天采用四分法對三組飼料樣品進行AIA法測定養(yǎng)分消化率。

1.3 試驗結論

通過對試驗數據的分析比對，得出結論: 2號試驗組，即微生物發(fā)酵飼料代替2kg基礎飼料的試驗組比1號試.驗組(1kg 發(fā)酵飼料代替基礎飼料組)效果更好:適當的微生物發(fā)酵飼料能夠提高泌乳奶牛的產奶量和飼料各養(yǎng)分的表觀消化率，并且能夠改善如品質。

2、分析討論

2.1微生物發(fā)酵飼料對泌乳奶牛生 產性能的影響

奶牛養(yǎng)殖業(yè)為了增加經濟效益，唯一的方法就是提高產奶量、改善乳品質，奶牛的生產性能決定了這一- 切。通過對以往的基礎飼料喂養(yǎng)情況來看，奶牛的生產性能較低，產奶量不足，乳品質不夠好。在試驗中我們同樣能夠看出，運用微生物發(fā)酵飼料喂養(yǎng)過的奶牛(即1號和2號試驗組)產奶量明顯高于基礎飼料喂養(yǎng)的奶牛(即3號對照組)，其中產奶量顯著提高;乳脂肪提高了3.67士0. I3a,差異一般;乳蛋白含量提高了3.32士0.13a，差異顯著。試驗發(fā)現，飼用微生物發(fā)酵飼料的奶牛平均日產標準乳提高了11.5%，具有明顯的提升效果，充分說明這種微生物發(fā)酵飼料能夠顯著提高奶牛產奶量和乳品質，包括各乳成分含量的提高。

微生物發(fā)酵飼料通過加強氨利用率進而提高產奶量，表現在有益菌對有害微生物的抑制，提高瘤胃菌繁殖效率。從試驗中還能看出，該飼料能夠促進碳水化合物的發(fā)酵，進而產生脂肪酸。乳成分也明顯提高，這是由于奶牛體內葡萄糖數量增多，提高乳糖合成率。微生物發(fā)酵飼料中含有小肽類和氨基酸，而瘤胃微生物的生長正取決于小肽類、氨基酸的可利用程度。因此，微生物發(fā)酵飼料幫助瘤胃微生物生長，提高了奶產量和乳品質。

奶牛養(yǎng)殖業(yè)為了增加經濟效益，唯一-的方法就是提高產奶量、改善乳品質，奶牛的生產性能決定了這- - 切。通過對以往的基礎飼料喂養(yǎng)情況來看，奶牛的生產性能較低，產奶量不足，乳品質不夠好。在試驗中我們同樣能夠看出，運用微生物發(fā)酵飼料喂養(yǎng)過的奶牛(即1號和2號試驗組)產奶量明顯高于基礎飼料喂養(yǎng)的奶牛(即3號對照組)，其中產奶量顯著提高;乳脂肪提高了3.67士0.13a,差異一般;乳蛋白含量提高了3.32士0.13a， 差異顯著。

試驗發(fā)現，飼用微生物發(fā)酵飼料的奶牛平均日產標準乳提高了11.5%，具有明顯的提升效果，充分說明這種微生物發(fā)酵飼料能夠顯著提高奶牛產奶量和乳品質，包括各乳成分含量的提高。

微生物發(fā)酵飼料通過加強氨利用率進而提高產奶量，表現在有益菌對有害微生物的抑制，提高瘤胃菌繁殖效率。從試驗中還能看出，該飼料能夠促進碳水化合物的發(fā)酵，進而產生脂肪酸。乳成分也明顯提高，這是由于奶牛體內葡萄糖數量增多，提高乳糖合成率。微生物發(fā)酵飼料中含有小肽類和氨基酸，而瘤胃微生物的生長正取決于小肽類、氨基酸的可利用程度。因此，微生物發(fā)酵飼料幫助瘤胃微生物生長，提高了奶產量和乳品質。研究還表明，在微生物發(fā)酵飼料中添加小肽能夠幫助提高4%~24%的奶產量，也就意味著這些微生物在添加到飼料中在瘤胃中生長繁殖，大量產生營養(yǎng)物質、促.營養(yǎng)物質，進而提高奶產量。綜合說明，微生物飼料對泌乳奶牛產奶量和乳品質有顯著的提高作用。

2.2微生物發(fā)酵飼料對泌乳奶牛飼糧養(yǎng)分表觀消化率的影響

試驗發(fā)現，微生物發(fā)酵飼料明顯提高養(yǎng)分表觀消化率，包括對粗蛋白與干物質的消化吸收發(fā)現，相對對照組有明顯的提高，這樣一來極大提高了飼料的利用程度，正好符合產奶量的提高。微生物發(fā)酵飼料對養(yǎng)分表觀消化率顯著提高的原因可能在于發(fā)酵飼料是由乳酸菌、酵母菌和芽孢桿菌等有益微生物的發(fā)酵制成，這些有益微.生物能夠刺激瘤胃纖維分解菌和乳酸利用菌的生長，從而促進消化率的提高。乳酸桿菌產生的酸性代謝物能夠讓消化道中的pH變?yōu)檫m宜酸性程度，加上有機酸對消化腸道蟎動功能的刺激，所以促進對各養(yǎng)分吸收能力的提升。在對基礎飼料添加微生物發(fā)酵飼料后，微生物中的酵母產生作用，并且生產了大量有益的微生物菌體蛋白、酶、小肽類、氨基酸、有機酸和活性益生菌等，使得飼料成為營養(yǎng)豐富、活菌含量高的優(yōu)良生物飼，不僅能夠促進動物對營養(yǎng)物質的全面吸收利用，還能夠幫助減輕飼料負擔。

3、結束語

綜上所述，微生物發(fā)酵飼料的添加，有利于泌乳奶牛產奶量和乳品質的顯著提升，同時有利于飼糧中養(yǎng)分表觀消化率的增強。因此，為了改善養(yǎng)殖場中奶牛產奶量不足、乳品質不高、飼料經濟負擔重的現狀，可以采用微生物發(fā)酵飼料，進而提高養(yǎng)殖場的經濟效益。

加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑產品說明書

【主要組成菌種】乳酸菌、枯草芽孢桿菌、沼澤紅假單胞菌、產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等菌種、復合酶制劑、助劑、載體等。

【適用對象】畜禽

【產品成分分析保證值】乳酸菌、產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等合計≥200億cfu/g，水分＜9.0%（指包裝中的100克菌種）。

凈含量：200g（100克高濃度菌種+100克多糖性復合菌種營養(yǎng)基）

本品是一種以高濃度乳酸菌為主要原料加強型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產品，適用于所有規(guī)模反芻動物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產品，具有：

1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時間，提高消化吸收率；

3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；

4.具有抑制青貯料持續(xù)產酸生態(tài)菌群設計，適口性佳；

5.使用成本低廉，1包發(fā)酵3-5噸青貯秸稈飼料；

6.使用本產品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

【產品簡介】

大家都知道EM菌建議進行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產品因無法長時間保證復合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產酸后期影響適口性等問題。

本產品創(chuàng)新地采用固體EM菌設計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對數繁殖（30℃環(huán)境下24小時后每毫升含活菌總數≥100億cfu）產生發(fā)酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質。

牛羊等草食動物對發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

【用法用量】

使用前，需要將本品1包（100克粉劑+100克多糖性復合菌種營養(yǎng)基）放入35℃左右的10公斤溫水中，激活24小時以上后再使用，要求3天內使用完成。使用時用水稀釋（根據青貯料的含水量確定稀釋倍數）后直接噴入3-5噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入，青貯料有明顯霉變或者纖維較高、環(huán)境溫度低時可以加大2-3倍的使用量），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側面，保證密封性。

一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

由于本品中加入了特別的復合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進行青貯發(fā)酵，只要壓實密封即可。發(fā)酵時間適當延長，達到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。 

【規(guī)格】200g/袋（由100克高濃度復合菌種等+100克多糖性復合菌種營養(yǎng)基組成），80袋/件，大客戶可以定制25公斤裝的包裝。

廣西助農畜牧科技有限公司提供全方位支撐

廣西助農公司有著20余年的生物發(fā)酵飼料經驗，能夠針對你的養(yǎng)殖場做出最適合的模式，我們的發(fā)酵技術不僅設施投資簡單（僅需塑料袋或塑料容器等即可），且發(fā)酵成功率很高。最關鍵是制作出來的發(fā)酵飼料品質比一般更好（得益于先進的酶菌結合發(fā)酵劑與經驗總結），能夠為你生產出低成本、養(yǎng)殖環(huán)保無抗優(yōu)質的動物產品出來，大量成功案例可以驗證。提供上門服務（快速解決家禽養(yǎng)殖上的疾病、環(huán)保、肉品質等問題）。

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相關鏈接——農業(yè)農村部鼓勵企業(yè)和研發(fā)機構加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產品開發(fā)，推動全行業(yè)抗生素減量替代，確保畜禽產品質量安全