今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年10月14日）
綜述：
牛肉33.17元/斤，較昨日回升0.5%，連漲第三日，累計(jì)漲幅1.2%；
羊肉31.03元/斤，微升0.2%，維持“九連漲”，累計(jì)漲幅3.8%。
【牛肉——“外冷內(nèi)熱”，反彈高度受限】
供給端：海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，9月進(jìn)口牛肉到港24.3萬(wàn)噸，同比增19%，1-9月累計(jì)進(jìn)口205萬(wàn)噸，已超去年全年；港口現(xiàn)貨清關(guān)價(jià)（去骨后段）仍低于國(guó)產(chǎn)同質(zhì)牛前腿肉8-10元/公斤，餐飲渠道繼續(xù)“以進(jìn)代國(guó)”。
需求端：國(guó)慶婚宴、團(tuán)膳備貨結(jié)束，批發(fā)市場(chǎng)走貨放緩，上海江橋、北京新發(fā)地日成交量環(huán)比降8%-10%，貿(mào)易商反饋“價(jià)漲量縮”。
價(jià)格判斷：國(guó)產(chǎn)貨階段性超跌后的小幅修復(fù)，33.5元/斤即面臨進(jìn)口凍品套保拋壓，短期波動(dòng)區(qū)間32.8-33.6元/斤，反彈高度有限，建議經(jīng)銷商隨采隨出，凍品庫(kù)存超過(guò)30天的企業(yè)可逢高減倉(cāng)。
【羊肉——旺季提前啟動(dòng)，溫和上漲】
供給端：內(nèi)蒙古、寧夏產(chǎn)區(qū)出欄體重普遍降至42-45公斤，屠宰量環(huán)比增6%，但大羊比例下降，尾骨、羊蝎子等分割品供貨偏緊；進(jìn)口方面，9月新西蘭、澳洲羊肉到港4.1萬(wàn)噸，環(huán)比微增2%，對(duì)高端切塊沖擊有限。
需求端：西北、華北夜間最低溫跌破10℃，燒烤、涮鍋店提前備貨，山東濱州、河北唐縣屠宰場(chǎng)鮮白條走貨周期由4天縮短至2.5天；電商渠道“貼秋膘”活動(dòng)加碼，羔羊寸排日均銷量增15%。
價(jià)格判斷：節(jié)日備貨與降溫疊加，支撐價(jià)格延續(xù)慢牛走勢(shì)，短期看31.5元/斤前高壓力不大，但居民端對(duì)高價(jià)仍有抵觸，預(yù)計(jì)10月下旬以前維持“每天一兩毛”的小步快跑節(jié)奏，中線目標(biāo)32元/斤，養(yǎng)殖戶可分批出欄、落袋為安。
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